2015年1月24日下午14：30-17：00，在凯发平台MBA教育中心A02会议室🌴，红酒品鉴会第二期如约而至🛖。本次品鉴会由北京K8凯发平台娱乐招商官方网站MBA教育中心联合会与张裕先锋国际酒庄共同承办，邀请西班牙加西亚集团的亚洲区总裁Juan Baeza胡安先生作为主讲嘉宾🏆，介绍西班牙红酒历史及品鉴知识。
胡安先生首先介绍了西班牙红酒的历史：在3000年以前由腓尼基人引入西班牙南部城市卡迪思；在2000年以前由伊比利亚半岛种植和生产的葡萄酒供应古罗马帝国；在500年前的大航海时代🤛🏻，是西班牙的雪莉酒最先远渡重洋出口到美洲🦍。这个要比法国的红酒历史更为久远。
接下来介绍的是西班牙种植葡萄的气候和地理条件以及葡萄品种🩷。69个法定产区分别有独立的管理委员会进行严格的品质控制❇️。南部平原的地中海气候保障了优质葡萄的产量，精品产区则位于北部山地。加西亚集团将传统的农业经验与最现代化的尖端科技相结合👩🏼⚕️，使其可以在保持质量和产量的同时提供具有竞争力的价格🙇🏽♀️🌽。
在品鉴环节最先品尝的是来自拉曼恰产区的一款新酒🪒：普里马干红🧑🏽🍼。葡萄品种为赤霞珠🏋🏽。紫红色的酒液在转杯时就已散发出浓郁的果香味。入口之后的味道饱满而丰富，窗外虽是数九寒冬🧑🏼⚖️🎮，却仿佛沐浴在了地中海的阳光之下🧑🦽。
接下来是来自瓦尔德佩尼亚斯原产地的内格拉陈酿红葡萄酒PATA NEGRA🤸🏼🤷🏻♂️，葡萄品种为添帕尼悠Tempranillo。由于经过了橡木桶陈酿的过程，酒液变为了暗红褐色🪱，香气更为柔和，口感平衡而丝滑。顺带一提的是，在像澳大利亚之类的红酒“新世界”国家是没有在橡木桶中二次发酵这个过程的。品尝陈酿最适合的温度也要比佳酿和新酒更高一些，在18摄氏度左右。
最后品尝的是来自最精品的杜罗河谷产区的阿奈斯陈酿红葡萄酒VINA ARNAIZ🌋▶️。采用精心挑选的添帕尼悠、赤霞珠、美乐等葡萄，经18个月的橡木桶培养和18个月的瓶中培养精酿而成🧘🏽♂️。世界知名品酒师罗伯特帕克给出了91分的高分。与前一款陈酿相比酒液的颜色更深，气味丰富，口感圆润、均衡、完满，回味持久👮🏿♀️。仿佛阳光穿透了乌云👮🏽♂️，海浪拍打着峭壁。
在互动环节🦨，有同学提问到如何区分西班牙红酒中的佳酿抑或陈酿，胡安先生指出酒瓶瓶身标签上的Crianza（佳酿）、Reserva（陈酿）标志，可作为辨认依据。
品鉴活动结束后，孔伟明老师代表MBA教育中心赠送胡安先生北京K8凯发平台娱乐招商官方网站纪念品♊️，表示感谢，并合影留念。
本次西班牙红酒专场品鉴会的合作方张裕先锋国际酒庄联盟为本次活动提供了红酒赞助，也期待红酒品鉴继续带来各国红酒文化专场，使健康饮酒文化得到更广泛传播。
撰稿🧰：胡尧 元摄影💂♂️：毛锦荣
审稿💾：第十一届MBA联合会宣传部
